糖水山楂罐头的做法
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山楂果罐头的做法关键应用了山楂果味关键的原材料，由于那样的食材制成了以后，较为具备口味与众不同的实际效果，在生活中也是遭受大家的热烈欢迎。例如，很多人除开会做山楂果罐头的做法以外，还会继续因而而运用山楂果制成了清爽饮品，无论是在高处、还是一些高温情况下开展工作中的工作人员，全是归属于一种十分优良的健康保健食品。
山楂果罐头的做法提前准备的原材料：山楂果。作法：选择山楂果，并洗干净。抠籽，小尾巴除掉后用圆珠笔芯把籽捅出来，那样能维持山楂果的详细，用羹匙把将头挖去
山楂果刚开始蒸了，一些方式 的是煮的，煮好后都很腻很浓稠的，看上去不足清新。我们是蒸的，立即放到帘上，时间不长，水开后五分钟，色调发生变化以后就好了。以后把蒸熟的山楂果放到化好的冰糖水里密封性，第二天早晨就可以吃完，甜酸的。
实际上我们细心看过上边山楂果罐头的做法以后，针对山楂果罐头的做法也拥有许多的了解，山楂罐头并不是那麼难做，乃至非常简单。因此在平常我们能够 自身学习培训制做山楂罐头。有效的服用，还是对大家的身心健康拥有许多的好处的。
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【原材料VS制作工具】：
【原材料】：山楂500克、冰糖60克、白糖40克、生粉1茶匙、冷清水适量、70度左右热开水适量。
【制作工具】：小刀1把、竹签1支、干净牙刷1个、玻璃瓶子。
【山楂的清洗过程】：
1.山楂放在冷水盆里，加入1茶匙生粉，浸泡10分钟。
2.用1个干净牙刷把每个山楂表面的浮尘刷干净，倒掉水份。
3.放山楂的盆里倒入适量70度左右的热开水。
4.使热开水没过山楂表面浸泡2分钟。
5.控掉水分。
【山楂果核去除过程】：
1.取一个用热水浸泡过的山楂，把山楂果蒂摘掉。
2.用小刀把山楂果另一端的凹陷处杂质挖干净。
3.用竹签把里面的果核轻轻挑除掉。
4.这样，果核与山楂果肉就分离开了。
5.去掉果核的山楂果肉放在装有冷水的碗中浸泡，果核保留备用。
6.重复以上步骤，把所有的山楂果核都去除掉。
【山楂的熬煮过程】：
1.浸泡在冷水中的山楂果肉捞出，留下浸泡的山楂水备用。
2.留下的山楂水到入砂锅中。
3.放入取出的山楂果核。
4.再根据实际需要加入适量冷清水。
5.开大火熬煮到水开，再煮10分钟，用漏勺把果核捞出祛除。
6.砂锅里放入山楂果肉。
7.接着加入白糖40克和冰糖60克。
8.开中火煮到水开关火。
【山楂的装瓶与消毒过程】：
1.准备好的空瓶子用热开水洗净并做消毒处理，控干水分。（瓶子的消毒处理请点
2.煮好的山楂果肉连同糖水一起舀到瓶子里，糖水距瓶口8公分处，把盖子轻轻搭在瓶口。
3.锅里放入适量冷水，放入装有山楂的瓶子，大火蒸煮至水开，转小火再煮5分钟。
4.手拿一块干净百洁布垫在瓶盖上，用力把瓶盖趁热拧紧，让瓶子在锅中自然冷却。
5.冷却的瓶子取出放入冰箱冷藏保存。
1.山楂用生粉清洗，为的是有效去除山楂表面的灰尘。
2.山楂用热水烫浸泡，一是给山楂杀菌消毒，二是让山楂果肉在热水的作用下软化，这样熬煮山楂的过程山楂果皮就不容易开裂，不容易起褶皱，三是热开水浸泡可以减少山楂的一部分酸味。但要注意的是热水温度不宜太高，以50～70度为宜。
3.去掉果核的山楂用冷水浸泡，一是防止山楂去掉果核的部分遇空气氧化变色，二是山楂开始经过热水软化再用冷水浸泡，也可以保证山楂熬煮过程保持形态完整。
4.用果核和浸泡过山楂的水熬煮山楂，可以使汤汁颜色更好看，味道更浓郁。
5.熬煮山楂时加入白糖，可以使汤汁粘稠。
6.熬煮过程加入冰糖，可以保持汤汁鲜亮。
7.山楂入锅熬煮时间不宜太长，否则也容易使果皮开裂。
8.熬好的山楂趁热装在瓶子里，蒸制时瓶盖直接搭在瓶口处但不要拧紧瓶盖，以免蒸煮过程瓶内产生热气得不到流通，使瓶子爆裂；蒸煮好后趁热立即拧紧瓶盖，以免冷空气进入瓶内，从而影响保存时间。
9.煮好的山楂罐头如果消毒彻底瓶子密封良好，可以保存一年不会坏掉。
经过这样处理的山楂，果皮不开裂，依然完整～
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糖水山楂罐头的做法步骤
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步骤 1
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山楂选完整新鲜的。
步骤 2
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用小牙刷在流动的水下轻轻刷新干净。
步骤 3
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用干净的笔帽去除山楂核，去核后的山楂也要泡在清水中，放在氧化变色。
步骤 4
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锅中加入适量清水加入白糖和冰糖，煮沸后再煮3分钟，然后加入去核后的山楂，调成小火，煮3～5分钟左右，小火煮可以保持山楂粒的完整性。
步骤 5
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煮好后直接装入提前消毒煮沸的玻璃瓶里，拧紧瓶盖放凉后，入冰箱冷藏保存。
步骤 6
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五天之后再吃，味道融合的更佳。酸酸甜甜，健脾开胃。
