鸡膀根炖土豆窍门
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发布时间：2022-04-22 00:38
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热心网友
时间：2024-05-06 10:15
鸡翅根炖土豆的做法
鸡翅根炖土豆是非常美味的吃法，需要准备好鸡翅根12个，大土豆1个，还需要食用油、盐、生抽、酱油、白糖、姜和蒜，把鸡翅根洗净之后，就可以用小刀在肉比较厚的地方扎一下，这样是可以方便鸡翅根入味的。锅中放上水，然后把翅根放进去，在冷水的时候下锅煮开，去除血沫，然后及时捞出备用，把炒锅上火，烧热之后就可以放入姜片炒香，鸡翅根放进去，翻炒半分钟左右就可以了，倒入生抽和酱油，在其中倒入开水，等到没过鸡翅根之后就可以用大火烧开，转成中火继续煮一下，把土豆去皮之后切块，大蒜也需要去皮，然后把土豆和蒜一起放进锅中，放上少许的盐调味，翻炒均匀之后就可以盖上锅盖炖熟，等到鸡翅熟透之后，因为土豆绵软，所以可以放上一些白糖调味，收汁之后就可以出锅吃了。
鸡翅根的营养价值
鸡翅根的蛋白质含量是比较高的，而且是容易被人体吸收和利用，而且鸡翅根还有增强体力、强壮身体的作用存在。同时鸡翅根中含有大量的脂肪，还有钙、磷、铁、镁、钾、钠等微量元素，还有维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分存在，所以说鸡翅根对补充人体所需要的营养物质有好处。尤其是鸡翅根中的维生素A的含量是比较多的，所以说吃鸡翅根对眼部健康很有好处。
鸡翅根还有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损等多种功效存在，还可以起到治疗体虚导致的乏力、头晕等不适症状。对于男性来说，如果出现了肾精不足问题，这时候容易出现小便频繁、耳聋、精少精冷等各种症状。这时候也是可以利用吃鸡翅根来缓解的。
在鸡翅根中是富含大量的脂肪存在，而且还可以维持我们体温，起到保护内脏的效果，可以提供我们人体中必需的脂肪酸，对于促进这些脂溶性维生素的吸收也有好处，是增加饱腹感的优秀食物选择。
鸡翅根中的铜元素很丰富，这种物质对于我们血液、中枢神经和免疫系统的健康都很重要，而且我们头发、皮肤和骨骼组织，还有内脏的发育都和铜元素有关系。
热心网友
时间：2024-05-06 10:16
1、用水把翅根焯一下
2、用清水洗干净
3、准备好的土豆
4、锅中放油
5、加一勺白糖，炒糖色，看到糖起小泡泡了就可以了
6、把翅根放入煸炒
7、加入水，加入葱和姜，还要加入一个大料、料酒
8、放入土豆，就开始开大火，开了锅后就小火炖，炖至肉烂加点盐调味就可以入盘了。
拓展资料
1、土豆的主要成分是碳水化合物，但是土豆的热量不高，维生素和矿物质的含量也非常的丰富。吃起来不仅有很好的饱腹感同时又不增加多余的热量说白了就是吃的饱又不容易增肥。
2、土豆中维生素C的含量大约是同样苹果的10倍左右，维生素B的含量大约是同样苹果的四倍。一般情况下维生素C经过高温非常容易被破坏而失去效果土豆中的维生素C在淀粉的保护下经过高温也能很好的受到保护而不受破坏。
3、土豆中很有很多的抗性淀粉，抗性淀粉可以有效的促进胆汁分泌从而起到降低胆固醇的功效。平常我们做菜的时候喜欢把切好的土豆过水去掉淀粉来增加土豆的脆感而这个方法会让抗性淀粉都流失掉。
4、土豆不仅仅是*的，现在市面上的土豆还有紫色和红色的。紫色的土豆憨豆花青素其抗氧化的作用是维生素C的4倍。*的土豆含有β-红萝卜素，含有很高钾的成分。红色的的土豆含有红色色素，维生素C的含量也是非常的高。
热心网友
时间：2024-05-06 10:16
鸡翅是鸡的翅膀，富含丰富的蛋白质，对人的皮肤是非常有好处的，鸡翅还有温中益气的功效，吃了可以让人强身健体，在鸡翅中加入土豆，把土豆煮得黏黏的，拌到米饭里面吃，十分美味，而且，土豆含有大量的氨基酸和众多的营养物质，是非常健康的食材，那么今天就来和小编一起看看鸡翅根炖土豆的做法吧。
食材：
主料：土豆2个、翅根4个或者更多。
配料：葱、姜、料酒、白糖、蚝油、生抽、盐。
做法
1土豆切块，浸泡在水里；翅根洗净，沥干水分；葱切段，姜切大片；
2油稍热后，放入两勺白糖，炒糖色，炒糖色时要不停地用铲子搅拌，以避糊锅，炒至冒大泡；
3糖冒泡后倒入翅根翻炒，要把翅根均匀上色；
4加一点水，放入葱段姜片，炖五分钟，放点生抽和蚝油提味；
5放入土豆块，然后加水没过所有材料，大火开锅后转小火炖，炖大约半个小时，或者土豆绵软；
6最后，大火收汁。或者留一点点汤汁，粘粘稠稠的拌米饭很香啊！
热心网友
时间：2024-05-06 10:17
适合小孩子吃的鸡翅根炖土豆吧：首先需要食材准备：鸡翅根约8个、同时配上土豆2个、胡萝卜1个、小葱若干、调料根据自己喜好可以准备一些酱油，喜好辣的可以到时候加入一些辣椒。

接下来就是做法了：1、鸡翅根先全部放入冷水锅中进行焯烫，一定要冷水下锅哦，锅中放入两根葱白去腥，有姜片的话不妨再放入两片姜，水开后撇去浮沫捞出备用。2、胡萝卜和土豆去皮洗净，切成滚刀块备用。3、锅中倒油放入葱花爆香，下入提前焯烫好的鸡翅根进行小火翻炒，放入一勺酱油，一勺耗油，一勺蒸鱼豉油翻炒均匀。4、翻炒均匀后下入胡萝卜，土豆，一碗清水，一小勺盐以及可根据喜欢加入一点点酱油或者辣酱等，翻炒均匀后开大火炖至。5、最后盖上盖子，中火约十几分钟后炖至食材熟透，汤汁收干就可以出锅承盘了。

这里提醒一下，如果不是特别没法接受哪怕是一丁点腥味的情况下，尽量就不要放料酒了，虽然料酒属于调味品，但是毕竟也是带个酒字总，所以宝宝吃的食材里最好还是不要放。同时有些孩子可能特别爱吃胡萝卜，也有的可能爱吃的土豆，都可以根据喜欢的适当增加一些，毕竟多吃蔬菜也是更营养的呢，最后再配一点米饭，香的呦......
热心网友
时间：2024-05-06 10:17
前段时间老婆从老家带来10几斤土豆，正愁怎么吃呢，我便做了鸡翅根炖土豆，老婆对它赞不绝口，不知道这道菜有没有打动你的心呢？后来家里来了客人要准备几个菜招待，老婆便要我再炖一只鸡。老婆在东北长大，最擅长的便是东北菜，最常做的鸡翅根炖土豆，大叔很乐意和你分享我做菜的感受，分享食材背后的故事。
每年过年家里必做的一道菜便是炖鸡翅根，有时候也会放上土豆块一块炖。记得小时候都是挑鸡肉吃的，可到了近几年这鸡肉是越来越吃不动了，基本上是把土豆吃完，鸡块留下来吃了好几顿。今天大叔下厨房教你做鸡翅根炖土豆，希望你吃的开心，做法超级简单，不费事，不费火，最多30分钟就能吃到美味啦！
鸡翅根 10个、土豆 4个、葱、姜、蒜、花椒、干红辣椒、料酒 适量、酱油 适量、盐 适量、食用油 适量
1、首先热锅起油，放入鸡翅根煎至金黄，烹入料酒后盛出即可；
2、然后留底油，放入切好的土豆块，煎至金黄后推向锅边，爆香葱姜蒜干红辣椒；
3、最后加入煎过的鸡翅根，酱油后翻炒均匀，加入热水与食材齐平，炖至收汤，加盐调味即可上桌！
Q弹软烂，香糯有嚼劲的鸡翅根炖土豆就做好了，今日大暑，没食欲的话，做道这个菜，养养你的胃吧！
大叔小提示
1、可以换成鸡翅中来做；
2、喜欢重口味的话，可以放点火锅底料。
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