豆芽炒粉皮的家常做法
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发布时间：2022-04-22 01:26
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懂视网
时间：2022-10-19 13:55
1、主料：黄豆芽300g、粉皮200g。
2、配料：油、盐、葱、酱油、鸡精。
3、把粉皮用清水浸泡至软备用。
4、黄豆芽洗净沥干水，葱切末，备用。
5、炒锅倒入油，烧热后放入葱末炒香。
6、倒入摘洗干净的黄豆芽翻炒。
7、加入粉皮翻炒。
8、加入适量的盐、酱油、鸡精翻炒，淋入少量的水。
9、大火收汁，出锅装盘即可。
热心网友
时间：2023-06-28 01:07
绿豆芽炒粉皮
我很喜欢吃粉皮，这种是软软的那种，开水烫一下也可以凉拌的。和绿豆芽一起炒非常的爽口。
用料
粉皮 2张
小葱 1段
生抽 适量
香醋 适量
盐 适量
鸡精 适量
食用油 适量
耗油 适量
绿豆芽 250克
青椒 1个
绿豆芽炒粉皮的做法
小葱切好，青椒切丝备用
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绿豆芽都洗几遍，可以洗掉碎的和绿豆皮，控水备用
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粉皮洗干净切大块
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锅中油热爆香小葱
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加豆芽青椒翻炒
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加生抽耗油香醋盐鸡精耗油翻炒均匀，这里香醋多放。菜炒出来带醋酸味，这样吃起来开胃又爽口，绿豆芽还很脆。
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加入粉皮翻炒。
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粉皮炒至透明，就可以出锅了。非常爽口的一道菜，绿豆芽脆脆的。
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小贴士
粉皮透明就出锅，不可时间过长。
热心网友
时间：2023-06-28 01:07
豆芽炒粉皮
主料：绿豆芽250g、粉皮150g
配料：油、盐、葱、酱油、鸡精
1、把粉皮用清水浸泡至软备用。
2、绿豆芽洗净沥干水，葱切末，备用。
3、炒锅倒入油，烧热后放入葱末炒香。
4、倒入摘洗干净的绿豆芽翻炒。
5、加入粉皮翻炒。
6、加入适量的盐、酱油、鸡精翻炒，淋入少量的水。
7、大火收汁，出锅装盘即可。
营养价值：
1、粉条能为人体提供充足的能量。粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质，是一种很好的主食。
2、绿豆芽热量低，并且能够清热解毒。绿豆芽是天然健康食品，它的低热量在蔬菜中可是佼佼者。 而且绿豆芽还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。绿豆芽是寒凉性质的食物，经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。有肥胖问题的人以及喜欢抽烟喝酒的人，如果常吃绿豆芽，就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用，同时可防止脂肪在皮下形成。
3、绿豆芽含大量维生素。每100g绿豆芽里面含维生素C的量达到30-40mg。并且，绿豆芽里面含有大量的对人体有益的氨基酸。绿豆芽味甘性凉，有清热解毒通经脉、补肾利尿消水肿、滋阴壮阳调五脏的作用，还能降低血脂水平和软化血管。有口腔溃疡的人非常适合食用绿豆芽。
热心网友
时间：2023-06-28 01:08
黄豆芽炒粉皮一道很普通的家常炒菜。 黄豆芽和粉皮在一起，虽然都是简单的食材，不过却是一道非常好吃又下饭的家常菜。
中文名
黄豆芽炒粉皮
主要食材
黄豆芽，粉皮
分类
家常菜
口味
可口
快速
导航
食材
做法
食用指南
主要功效
饮食文化
简介
黄豆芽炒粉皮一道很普通的家常炒菜。 黄豆芽和粉皮在一起，虽然都是简单的食材，不过却是一道非常好吃又下饭的家常菜。
食材
主料：
黄豆芽300g
粉皮200g
配料：
油、盐、葱、酱油、鸡精
做法
1、把粉皮用清水浸泡至软备用。
2、黄豆芽洗净沥干水，葱切末，备用。
3、炒锅倒入油，烧热后放入葱末炒香。
4、倒入摘洗干净的黄豆芽翻炒。
5、加入粉皮翻炒。
6、加入适量的盐、酱油、鸡精翻炒，淋入少量的水。
7、大火收汁，出锅装盘即可。
食用指南
粉皮以纯绿豆粉制作的为最好。干制后片薄平整，色泽银白光洁，半透明，有弹性韧性，久煮不溶，口感筋道。用蚕豆、绿豆、豌豆淀粉混和的制品质量稍差。另有用番薯或马铃薯淀粉制作者，成品灰黄或灰白，色泽滞暗，韧性差。用干粉皮制作菜肴须先用温水泡发。
此菜汤汁可稍多一些，粉丝会有些涨发，汤汁多一些粉丝才好吃不粘连。
主要功效
粉皮主要营养成分为碳水化合物，还含有少量蛋白质、维生素及矿物质，具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。[1]
饮食文化
粉皮之见载于北魏《齐民要术》。元代《居家必用事类全集》中多款菜名用粉皮配制，如“假鳖羹”等，并用其作仿荤的“假鱼脍”。 清代《食宪鸿秘》中之“素鳖”，鳖裙是加了墨汁制成的粉皮充代的。现在粉皮仍为民间所常食。
热心网友
时间：2023-06-28 01:08
豆芽炒粉皮一道很普通的家常炒菜。 黄豆芽和粉皮在一起，虽然都是简单的食材，不过却是一道非常好吃又下饭的家常菜。下面看一下做法。
食材
主料：
黄豆芽300g
粉皮200g
配料：
油、盐、葱、酱油、鸡精
做法
1、把粉皮用清水浸泡至软备用。
2、黄豆芽洗净沥干水，葱切末，备用。
3、炒锅倒入油，烧热后放入葱末炒香。
4、倒入摘洗干净的黄豆芽翻炒。
5、加入粉皮翻炒。
6、加入适量的盐、酱油、鸡精翻炒，淋入少量的水。
7、大火收汁，出锅装盘即可。
食用指南
粉皮以纯绿豆粉制作的为最好。干制后片薄平整，色泽银白光洁，半透明，有弹性韧性，久煮不溶，口感筋道。用蚕豆、绿豆、豌豆淀粉混和的制品质量稍差。另有用番薯或马铃薯淀粉制作者，成品灰黄或灰白，色泽滞暗，韧性差。用干粉皮制作菜肴须先用温水泡发。
此菜汤汁可稍多一些，粉丝会有些涨发，汤汁多一些粉丝才好吃不粘连。
主要功效
粉皮主要营养成分为碳水化合物，还含有少量蛋白质、维生素及矿物质，具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。[1]
饮食文化
粉皮之见载于北魏《齐民要术》。元代《居家必用事类全集》中多款菜名用粉皮配制，如“假鳖羹”等，并用其作仿荤的“假鱼脍”。 清代《食宪鸿秘》中之“素鳖”，鳖裙是加了墨汁制成的粉皮充代的。现在粉皮仍为民间所常食。
热心网友
时间：2023-06-28 01:09
用料 红薯粉丝 一小把 黄豆芽 适量 黑豆豆皮 一把(提前冷水泡开，大概2、3分钟) 葱姜蒜 适量 糖，盐，鸡精 少许 胡萝卜 半根 干辣椒 喜欢吃辣的可以放 花椒，大料 少许 黄豆芽粉丝豆皮的做法 准备葱姜蒜，红薯粉丝用温水泡开，黑豆皮用冷水泡软立即捞出烧开水将豆芽焯一下，去除豆芽生味入胡萝卜丝稍微焯一下最后放红薯粉丝焯一下，迅速捞出用冷水冲洗，待用锅内放油，比平时炒菜多点油入花椒大料煸出香味后捞出丢掉（嫌麻烦也可不捞出）放葱姜将豆芽胡萝卜丝放入煸炒，洒少许盐以便豆芽快速出水，加入一点点糖和酱油依次将豆皮，粉丝放入，熟后加蒜片，（如果你有蒜苗更好，我没有😁）补加盐鸡精，最后装盘。
