生茶和熟茶哪个好？

发布网友 发布时间：2022-04-22 01:19

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热心网友 时间：2022-07-12 08:55

喝茶入口微苦，之后回甘，与喝酒比起来确实有着异曲同工之妙，老爸喝酒不上瘾，但喝茶却总戒不掉，只要他喝过的水，里面定是加了茶叶泡的，他说喝水没有喝茶有味哈哈。茶叶种类虽繁多，但大致可分为生茶和熟茶2种，大多数人买茶叶只管名称，不管生熟，其实生茶和熟茶的差别很大，不但味道口感不同，功效上更是不同. 

生茶和熟茶的区别？

1、制作工艺不同。生茶一般是将鲜茶叶经过杀青、揉捻、自然的方式陈放干燥，不经过任何发酵而形成的茶叶，制作时间长，而熟茶一般是将鲜茶叶经过渥堆发酵，然后晒干加工而成的茶叶，制作时间较快；

2、外观不同。生茶一般色泽以青绿色、墨绿色居多，部分为黄红色，而熟茶一般色泽以黑色居多，少量为褐红色和褐*，整体二者色泽偏差较大； 

3、气味口感差异。生茶虽气味不浓，但泡茶后口感强烈，涩口，刺激性较强，而熟茶本身气味浓烈，有霉味，泡茶后口感醇厚绵软，不刺激，喝后回甜，几乎无涩味，二者口感气味上差异较大； 

4、茶汤颜色不同。生茶泡茶的茶汤颜色一般偏*，以黄绿色、青*、金*三色为主，而熟茶一般颜色偏红色，以红色、褐红色、褐色居多；

5、功效不同。生茶味道刺激，多喝能刺激清理肠道、提神降压以及解毒降脂，比较适合年轻人喝，而熟茶性质温和，利尿降压，养胃提神，适合大多数中老年人饮用。 

怎么快速区分生茶和熟茶？

要想快速分辨出生茶熟茶只需要牢记以下2招即可：

1、闻气味。一般生茶气味都是比较淡的，带有清香味，而熟茶气味非常刺激，一般同时带有一股霉味，所以从闻气味角度可以很好分辨出生茶熟茶；

2、拿捏法。生茶一般都带有一定弹性，将两片生茶扭在一起能回弹的为生茶，不能的则是熟茶，因为熟茶高温加发酵后已经失去弹性，一般没有弹性且易碎。

生茶好还是熟茶好？

生茶和熟茶都比较好，不能单说谁更好，但也需要根据个人情况具体分为以下2种：

1、生茶好。因为生茶制作工艺比较自然，虽然耗时较长但是没有熟茶的高温加热和渥堆发酵，茶叶在制作过程中不会流失太多营养，所以生茶相比发酵后的熟茶保留营养成分更多；

2、熟茶好。因为熟茶制作高温加热，渥堆发酵都做了，本身活性成分几乎没有，因此对于绝大多数人来说都是可以放心喝的，没有副作用，而生茶活性成分高，孕妇或肠胃功能不好的人不能喝，所以熟茶好。

热心网友 时间：2022-07-12 08:56

熟茶好，因为生茶喝完可能会有不舒服的感觉，很多人无法适应，并且生茶不适合空腹喝。

热心网友 时间：2022-07-12 08:56

当然是熟茶比较好，因为使用熟茶泡茶味道会比较清香，而且也会有一种唇齿留香的感觉。

热心网友 时间：2022-07-12 08:57

一般来说是熟茶比较好，生茶的话喝起来很多人会感到不适应，因此熟茶的受众更广一些。