白酒能不能冰着喝？
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发布时间：2022-04-22 00:54
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热心网友
时间：2023-10-09 17:00
白酒可以冰镇饮用，但温度不能太低。一般十度左右就够了。温度过低，会使白酒中的脂类、醛类等物质沉淀，使白酒浑浊，影响口感。白酒更适合温饮，热饮白酒会更有利于身体健康。酒可以冰镇后饮用。优质的酱香型白酒，大多有53度，这个度数的白酒口感最好。如果选择冰镇白酒，温度一定不能太低，一般在10度以上。这个温度下的冰镇白酒有自己的风味。白酒本身就有苦味，它包含甜味、酸味和辣味。这是因为白酒是粮食酒，酿造出来的风味自然有粮食发酵的风味。白酒结冰会导致白酒发酵中微生物的沉淀，如脂类、醛类等，表现为白酒变浑浊，不再清澈。喝白酒最好的方法是趁热喝。白酒中含有少量甲醇等有害物质，烫伤后可挥发。白酒中还含有乙醛，乙醛是白酒刺激性味道的主要来源。吃多了会让人头晕，所以乙醛是让人醉的主要因素。加热可以消除一部分乙醛，因为乙醛的沸点只有21度，加热可以很好的蒸发掉。
热心网友
时间：2023-10-09 17:00
白葡萄酒，香槟，带气泡的酒类可以冰镇，红葡萄酒，中国的白酒，黄酒不可以冰镇。
热心网友
时间：2023-10-09 17:01
你好，可以的，广东就有不少地方这样喝的啊
热心网友
时间：2023-10-09 17:02
我觉得不能冰镇，没试过，
热心网友
时间：2023-10-09 17:02
能！广东很多人这样喝的
