鲜奶过期了几天还能喝吗
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发布时间：2022-04-22 02:48
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热心网友
时间：2023-09-03 01:26
奶如果到了保质期，或者过了一两天，但是没变色也没变味，还能喝吗。也许大家都曾有过这样的纠结：喝吧，担心损害健康；不喝吧，丢掉又太可惜了。那到底能不能喝呢。
先来看看生产工艺与保质期生产工艺决定牛奶保质期的长短。据了解，巴氏灭菌奶是指将奶加热到75℃~90℃，瞬间杀死致病微生物，最大限度保留营养物质和活性价值。市场上有添加的鲜奶保存最高可达7~10天，没有任何添加的，比如净牧鲜奶为2~3天，并要求在2℃~6℃环境中保存。
温奶是超高温灭菌奶，在130℃~140℃下，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢，并在无菌状态下灌装。欧美发达国家法定保质期通常在6个月内，而
常温下保存近一年的，基本属于中国地区专供再来听听专家的合理建议
首先通过感官进行判断，如果感官判断没有问题的话，牛奶还是可以喝的。牛奶保质期的制定上为广大消费者留有退路，一瓶保质期为7天的牛奶，它的实际保质期可能是10天，牛奶不可能真的一到保质期就突然坏掉。
如果牛奶到了保质期的期限，但从各感官进行判断都没有变质，那么牛奶还是可以放心饮用的。然而，如果过了四五天了，虽然没有变质，但营养价值也所剩无几了，这个时候最好就别喝了。
专家特别指出，如果是给2岁以下幼儿喝的牛奶，即使到了保质期还没坏，都不要再给孩子喝了。因为过期牛奶或多或少有一些细菌，这些细菌对免疫力强的大人可能够不成什么威胁，但孩子的肠胃仍然虚弱，免疫力低下，为避免威胁健康，最好给孩子喝无添加、保质期内的好牛奶。
此外，牛奶是众所周知的营养品，家中老人节约惯了，可能会冒着健康的危险饮用过期牛奶。
