不锈钢锅煮红薯(紫色的红薯)变成蓝色,有毒吗?
发布网友
发布时间：2022-04-22 01:44
共2个回答
热心网友
时间：2022-05-17 13:52
紫薯含有大量药用价值高的花青素，花青素遇碱变色~没有毒的这你放心~不过营养成分可能会受影响~就跟绿豆水有时会变红一样~
热心网友
时间：2022-05-17 15:10
A，紫薯是染的。。
B，你的锅里有过用碱，煮紫薯前没洗干净，花青素遇到碱变色的结果。
