...臭的???颜色有点发黑,闻起来好像臭臭的,是蛋的问题吗?
发布网友
发布时间：2024-10-06 07:06
共5个回答
热心网友
时间：2024-10-06 06:58
或许是鸡蛋已经不那样新鲜了 ？ 我做蒸鸡蛋糕是这样的 ，即 ： 在蒸锅里面倒入适当的水 ，盖上锅盖 ，将生鸡蛋打碎倒入碗或其它容器等搅拌一会 ，将蛋黄 ，蛋清再添加稍微的凉水搅合好后 并根据根据实际需求或者放入点滴香油以及适量葱花或者不放做准备 。等到几分钟后锅中水翻开 ，将搅拌好的鸡蛋碗等容器放入锅中 ，盖上锅盖 ，中大火蒸至数分钟 ，等到大约鸡蛋已经蒸熟 ，关闭火源打开锅盖即可。千万不能小火闷的，否则鸡蛋糕会蒸老的颜色变黑又不好看 。鸡蛋羹蒸熟后不要闷着 ，要立即打开锅盖 ，这样的鸡蛋糕看起来是金黄柔嫩的且香气诱人 ，否则 ，再新鲜的鸡蛋羹也要变成口感硬且较黑的颜色的 。 上述是自己平日做饭之心得 ，哈哈 ，不对之处还望大家请教 ，相互学习啊 。
热心网友
时间：2024-10-06 07:05
基本算是了。当然如果有其他佐料，也有可能是佐料引起的
热心网友
时间：2024-10-06 06:59
你确定你买的鸡蛋没有变质，那就是其他问题了。自己找找看，水或者是香料引起。蒸鸡蛋用开水蒸，加点盐就行，不用放别的。蒸好了再在上面加一点油再放一点葱花就行了。比例应该是1：1，水烧开后放上去蒸一下就好了，蒸久了变老不好吃。
热心网友
时间：2024-10-06 07:04
鸡蛋坏了，很明显
热心网友
时间：2024-10-06 07:06
肯定是鸡蛋坏了啊，这个我感觉在蒸之前 你就可以发现的啊 ，鸡蛋打到碗里，闻着应该是臭烘烘的。
