绿春玛玉茶
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发布时间：2024-08-19 23:38
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时间：2024-08-23 07:01
绿春玛玉茶，作为云南绿茶的代表，享有“西南龙井”的美誉，因产自绿春县骑马坝乡哈尼山寨玛玉村而得名。其独特的炒制工艺包括杀青、揉捻、炒二青、炒三青和提毫五个步骤，其中1980年云南名茶评比中，玛玉茶凭借其独特的品质脱颖而出，成为云南六大名茶之一。
玛玉茶的历史可以追溯到400多年前，骑马坝乡的哈尼族村落中，已有人工种植的传统。20世纪70年代，绿春玛玉茶崭露头角，作为新创名茶，凭借绿春县的优美环境——四季如春的“滇南春城”——连续两年被评为省名茶。其产地位于红河州黄连山的亚热带常绿阔叶林保护区，野生茶树群落历史悠长，为茶树生长提供了优越的条件。
该茶产地牛洪茶场，位于海拔1500米的高山上，独特的气候条件有助于茶树生长，如较大的昼夜温差、丰富的降雨量和良好的土壤。采摘时严格选用一芽一叶的标准，确保品质。炒制过程中的细腻手法和恰当温度控制，是玛玉茶外形精致、内质优良的关键。
绿春玛玉茶的品质特点体现在肥硕的条索、墨绿油润的色泽、鲜爽的滋味和银毫显露的特征上。它不仅耐泡，而且茶叶清洁，不易留下茶垢。等级上，分为特级和普通级，原料选取和制作工艺精细考究。
玛玉茶的价值不仅在于其口感和风味，还在于其丰富的营养成分，如蛋白质、氨基酸和多种有益成分，对人体有除烦解腻、明目、暖胃等健康功效。茶树品种上，玛玉茶属于云南大叶种，树形高大，发芽力强，适合制作多种茶类，尤其绿茶品质独特。
经过精心的制茶工艺和多年研发，绿春玛玉茶现今已发展出一系列产品，以其紧结的条索、馥郁的香气、浓醇的滋味和嫩滑的叶底，多次荣膺云南名茶之誉，展现了其独特而卓越的品质。
