龙井茶泡出来什么颜色,龙井茶的颜色是绿的还是黄的(自然碧绿)
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发布时间：2024-08-19 23:38
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时间：2024-08-30 22:19
绿茶因具有绿叶清汤的特点而得名，但由于茶树品种不同、制作方法差异，使得部分茶叶与绿叶清汤的特性相悖，例如黄金芽茶的茶汤、叶底以嫩黄为主，那么绿茶中的代表名茶龙井茶泡出来什么颜色呢?小编为大家介绍一下吧。
龙井茶泡出来什么颜色
龙井茶泡出来呈现绿色，但具体色泽以焖泡水温、茶叶品种、品质有关，一般以品种、品质为标准时，它们的茶汤色泽分别为：
1.明前新茶：明前新制龙井茶在焖泡后，茶汤色泽呈现草绿色或者深绿色，整体清澈自然、透亮清雅。
2.明后新茶：明后新制龙井茶在焖泡后，茶汤色泽较浓郁，呈现墨绿色，有时绿中发黑，茶汤略显浑浊感，但实际上清澈碧绿，色泽自然。
3.陈茶：陈年龙井茶在焖泡后，茶汤呈现棕褐色，且整体色泽自然，不过于暗沉或者鲜艳。
注意使用100度沸水焖泡龙井茶，则龙井茶的茶汤呈现黄绿色。
龙井茶在焖泡期间，茶汤色泽会不断发生改变，绝不是一成不变的，因为该茶内部的色素物质溢出率逐渐下降，其中头茶的色泽最为浓郁，第二泡色泽浓度较高，第三泡略显清雅，第四泡后茶汤绿润程度不够，有时直接呈现透明状。
龙井茶泡出来红色能喝吗
龙井茶泡出来红色能喝，只要茶汤不浑浊、汤色自然，且细嗅下茶香不含有霉味，则可以正常品饮，因为龙井茶在贮藏过久时，内部少量物质会受到外界因素影响而出现发酵情况，使得茶叶焖泡后呈现红色，注意如果龙井茶焖泡前，出现明显变质情况，则不宜品饮，以免出现腹泻、腹疼等情况。
怎么泡龙井更好喝
1.选具备水
想要龙井茶泡得更加好喝，则焖泡前为其准备适宜的茶具和水质，其中茶具以透明杯、白瓷盖碗、散热快的扁平宽口紫砂壶、建盏等茶具为佳，水质则以山泉水、矿泉水等软水为宜，并把控水温在80-90度之间，切忌水温偏高或者偏低，且每次热水以沸腾一次为佳。
2.投茶焖泡
龙井茶想要焖泡后香浓味鲜，则先对茶具进行温杯处理，而后放入3-5克左右干茶，注入热水焖泡至茶香四溢、茶汤碧绿后出汤品饮，其中盖碗法的整体焖泡时间在60秒以内，且每次续水时，茶汤沥干后再注水，而杯泡法焖泡时间在3-5分钟，后期续水以茶汤剩余1/3时再续水。
