木薯作物木薯作物的饲用价值
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发布时间：2024-08-20 14:20
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时间：2024-08-26 12:01
木薯块根作为一种富含多种营养成分的作物，其淀粉含量在24-33%之间，水分、糖分、蛋白质和脂肪等也相当丰富。然而，新鲜木薯含有氢氰酸毒素，需经过脱毒处理。食用品种的毒素含量较低，通常在30-100毫克/千克范围内。木薯是高效能量来源，特别适合于干燥地区的饲料使用，其淀粉的枝链淀粉含量高，制成的干片和干粒消化吸收率优良，干粉淀粉含量为76.4%，能量值3.71Mcal/kg，消化吸收率较高，但可能含有影响消化的果胶质，需添加果胶酶改善。
木薯干粉的76%粗纤维易于消化，因其纤维素结构简单，易于分解。新鲜木薯块根中氨基酸丰富，包括11种氨基酸和粗蛋白质、赖氨酸、蛋氨酸等。与玉米粉相比，木薯干粉在赖氨酸含量上优于后者，但蛋氨酸较低，需在配方中进行补充。木薯的维生素和微量元素含量较低，需额外添加复合维生素和微量元素，同时考虑木薯叶的胡萝卜素和维生素，两者配合使用效果更好，但叶粉添加需控制以避免抗营养因子影响。
木薯茎杆可作为食用菌和反刍动物饲料，经过微贮发酵后，如活力99生酵剂发酵，可作为冬季饲料。使用时，木薯叶和茎杆的喂养建议如下：
木薯茎杆：应与其它干草料适量搭配，不宜全喂发酵饲料，短期降解后可喂养牛羊，需注意精粗饲料的平衡。
木薯叶：富含蛋白质和低量生氰糖苷，可以直接喂食或制成干粉用于猪饲料，比例不超过20%。木薯叶粉与玉米粉配合时，可添加木薯叶浆以增加色素。
木薯叶干粉与苜蓿干粉相比，粗蛋白和粗纤维含量分别为27%和24.7%，木薯叶的能量代谢率稍低于苜蓿。木薯叶作为植物蛋白饲料，具有高消化率和丰富的营养成分，如胡萝卜素和维生素A，适合用作配合饲料。
在使用时需注意，碳水化合物和粗纤维可能影响消化，需适当处理，同时在添加粗饲料降解剂时，需按照推荐比例进行。
