包子发酵好用热水蒸还是冷水?
发布网友
发布时间：2024-09-15 01:19
共1个回答
热心网友
时间：12小时前
蒸包子时，选择冷水还是热水取决于面团的成熟程度。对于已经充分发酵的面团，推荐使用热水，以缩短蒸制时间。而如果面团还未完全发酵，用冷水可以帮助它继续醒发，这个过程可能需要更长的时间。尽管使用冷水或热水蒸出的包子口感差别不大，但热水蒸法可能会更快一些。这些信息来源于网络，版权归属原作者。
总的来说，是否使用冷水或热水蒸包子，取决于你的面团状态。如果希望加快蒸制过程，使用热水是个好选择；而若想让面团充分发酵，冷水则更适合。两种方法都能得到类似的口感，只是时间上的差异。记住，这些都是基于面团发酵程度的指导建议，实际操作时可以根据个人喜好和情况灵活调整。
