普洱茶品鉴︱香气(三)果香系
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发布时间：2024-09-17 21:57
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时间：2024-10-04 04:49
水果香
包含范围：苹果香、西瓜香、柠檬香、甜桃香或混杂水果香
香气特征：数种水果香气混合的普洱茶香味较为常见的，但是单一的水果香较难常见，可谓凤毛麟角，香气形成原因难以一言以蔽之！
梅子香
包含范围：梅子香、青梅香是陈年普洱容易出现的香味，算是普洱茶香型中的经典代表。
香气特征：鼻腔有清凉感，又略带酸味，闻之舒服通透
干果香
包含范围：苦杏仁香、松仁香、槟榔香等
香气特征：此类香气较为罕见，只出现在年份已久的生茶或部分熟茶之中
枣香
包含范围：这种香气嗅来如干枣，有些甜糖香有些木韵，一般是熟茶才具有的特征。枣香在普洱茶中是非常经典的风格。
香气特征：这种香型往往在原料比较粗老的普洱茶中容易出现，因为粗老叶的总体糖类含量更高，在发酵过程中也能生成更多的可溶性糖。当糖香达到一定水平，就能与木香等其它香气混合而表现出类似干枣的香气。
桂圆香
包含范围：这种香气嗅来如干桂圆，通常出现在级别较高一些的普洱茶（熟茶）中，具有桂圆香的普洱茶往往在加工过程中发酵程度较重，干燥温度较高。
香气特征：在普洱茶中桂圆香与枣香有类似之处，但往往不如枣香醇厚。
豆香
包含范围：板栗香、豆香此类香型又叫做“烘炒香”，顾名思义就是温度过高而造成的香气，对于普洱茶来说是不好的!
