江苏的特产有哪些 江苏特产推荐
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发布时间：2024-08-27 23:07
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时间：2024-08-27 23:36
要知道我国各地都有当地的特产，特产其实也就是各地的文化美食差异。像武汉的热干面，北京烤鸭已经天津果子这些都是比较出名的。江苏一直以来江南的风景就非常的受游客的喜欢，江苏有哪些特产呢?我们一起来看看吧。
大冈脆饼
盐城风味名点，已有100多年历史，与伍佑糖麻花齐名于淮、扬各地。配料用面粉、油、糖和少量桔皮。饼为正方形略长，呈嫩黄色，饼面敷有芝麻。
味香、甜、酥、脆。存放两个月不致变质。便于携带保管。干吃香酥爽口，不觉干燥;水泡易于消化，是旅游、馈赠佳品。
阜城擦酥饼
历史悠久，好吃难做，难在酥难擦，火候难掌握。主要原料是上等小麦面、熟猪油，佐以葱、姜、盐、味精等。
特点是酥、脆、软、香，吃在嘴里透酥，但不粘嘴。购者如觉得时间一长饼回软，只要用油再烤一下，仍然还原如新。
生炝条虾
是江苏盐城沿海县镇的汉族传统名菜。因虾呈长条形，取名条虾。又因虾外壳白里透清，故又名白条虾。用此虾制成的生炝条虾菜，为盐城的时令佳品。
清代盐城市区鱼市口，就有鲜条虾市场。年间，盐城街市上以松涛菜馆、奇茗菜馆的生炝条虾最为著名。
拆烩推浪鱼
汉族名菜，属苏菜系，盐城海滨咸淡水交叉的河港有一种特产红鮊鱼，喜逆水前进，故又名推浪鱼。
初年，盐城河渠菜馆制作此菜，颇有名气。制法为剔除鱼的刺卡，配以火腿、酱瓜、猪油等，用鱼汤烩制而成。外形完整，嫩而不碎，汤稠味浓，尤以秋末冬初食用最佳。
清真油麻
原为清末盐城哈云书开办的“哈鹿鸣”清真菜馆创制，今清真饭店仍保持这一特色。
制作工艺考究，制成后外脆、中粘、心甜。食用时逐层品尝，清爽可口，齿舌留香。
参燕八珍糕
汉族名点，特点是药食同源，产自东台市裕德昌中药铺，用上等糯米加黄芪、党参、莲子、淮山药、五谷虫、鸡内金、苡仁、芡实等八种药材以及燕窝、白糖、猪油等泡制而成。食之可以滋补血气、健脾胃、消积滞，健身延年。
