包谷土家苞谷情
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发布时间：2024-08-21 17:24
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时间：2024-08-31 18:15
在山地的土家村落，人们将玉米称为“苞谷”，而土豆则是“洋包谷芋”，小麦则被唤作“麦子”。苞谷作为土家人的三大主粮之首，承载着他们生活的基础。土家人深知苞谷的耐饿特性，因此，苞谷产量的高低直接影响着他们的喜悦与忧虑。种植苞谷是一项艰辛的工作，冬日里，土家人顶着寒风，用双手和挖锄精细耕作；春天播种，夏天施肥除草，每个环节都充满辛劳。收获时节，家人齐心协力，无论是妇女还是小孩，都参与到掰棒子、背回家、剥壳的繁重工作中，直至深夜才能休息。
苞谷的保存同样不易，从棒子上扭下籽粒，晒干入库，都需要一天天的辛劳。而制作苞谷食物的过程更是繁复，石磨推磨、细磨成面，有时还要制作成薄皮子，耗时耗力。尽管辛苦，但苞谷在土家人生活中不可或缺，嫩棒子清甜，老苞谷富含营养，甚至成为预防癌症的天然食品。如今，科技的进步为土家人减轻了不少负担，除草剂、吹风机和干湿磨等工具大大提高了效率。
随着时代的进步，土家人的辛勤付出换来了更多收获。他们将多余的苞谷制成商品，如玉米粉条，不仅改善了家庭生活，还为国家和集体带来了经济收益。拥有这样取之不尽的宝物，土家人的生活充满了幸福感和满足感，这是他们生活中的宝贵财富。
扩展资料
包谷是玉米的方言，流传在河南省东南地带。陕西南部地区也称玉米为包谷。湖南、云南、贵州、四川一带也大量种植，也称为“包谷” 。
