洋葱虾米豆腐番茄汤做法
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发布时间：2024-09-02 19:31
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热心网友
时间：2024-09-02 20:33
准备制作一道美味的洋葱虾米豆腐番茄汤，以下是具体步骤：
首先，将一块豆腐切成均匀的块状，确保烹饪时能更好地吸收汤汁的风味。
接着，洋葱是这道汤的关键调料，将洋葱去皮后切成适当大小的块，便于在烹饪过程中释放出浓郁的香味。
番茄则是汤底的酸甜来源，选择新鲜的番茄，去除蒂部后切成块，为汤增添丰富的色彩和口感。
虾米是提升汤品鲜美的小秘诀，将虾米放入清水中浸泡30分钟，然后沥干水分，确保虾米在烹饪过程中不会过于咸重。
在热锅中加入3汤匙油，先将虾米放入锅中煸炒，接着加入洋葱和番茄，翻炒均匀。然后加入适量的番茄酱，再倒入一些上汤，搅拌至汤汁开始沸腾，期间要撇去多余的泡沫，以保持汤的清澈。
最后，将切好的豆腐块倒入锅中，轻轻搅拌，让豆腐充分吸收汤汁的味道。继续煮约5分钟，让豆腐充分融合，直到汤底浓郁且豆腐熟透，洋葱虾米豆腐番茄汤就大功告成了。
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