辣白菜土豆炖鸡做法:

发布网友 发布时间：2024-09-02 20:59

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热心网友 时间：2024-09-02 21:09

首先，将鸡琵琶腿仔细清洗，剁成均匀的块状（使用斩骨刀能轻松处理带骨部分，见上图）。接着，用适量的酒、辣椒面、糖、酱油和盐进行腌渍，以提升鸡肉的风味。

土豆也切成块状，辣白菜则切成段。在锅中加入切好的大蒜，炒至香味四溢，然后将腌制好的鸡块放入锅中，用温水（水位需低于鸡块）慢慢炖煮。

当鸡肉表面微微呈现出焦黄色时，开始加入辣白菜和土豆，形成层次感。然后倒入一些辣白菜的汁液，盖上锅盖，炖煮过程中适时加入少量高汤，每次汤汁收干后，再添加一次，直至土豆变得软烂。

最后，如果你想增加香气，可以在出锅前加入少许油和辣椒酱再翻炒一下。炖制完成后，记得调整并增添适量的调料，以确保味道均衡。最后撒上白芝麻，一道美味的辣白菜土豆炖鸡就完成了。

热心网友 时间：2024-09-02 21:22

首先，将鸡琵琶腿仔细清洗，剁成均匀的块状（使用斩骨刀能轻松处理带骨部分，见上图）。接着，用适量的酒、辣椒面、糖、酱油和盐进行腌渍，以提升鸡肉的风味。

土豆也切成块状，辣白菜则切成段。在锅中加入切好的大蒜，炒至香味四溢，然后将腌制好的鸡块放入锅中，用温水（水位需低于鸡块）慢慢炖煮。

当鸡肉表面微微呈现出焦黄色时，开始加入辣白菜和土豆，形成层次感。然后倒入一些辣白菜的汁液，盖上锅盖，炖煮过程中适时加入少量高汤，每次汤汁收干后，再添加一次，直至土豆变得软烂。

最后，如果你想增加香气，可以在出锅前加入少许油和辣椒酱再翻炒一下。炖制完成后，记得调整并增添适量的调料，以确保味道均衡。最后撒上白芝麻，一道美味的辣白菜土豆炖鸡就完成了。