芽菜肉包子馅的做法和配方窍门

发布网友发布时间：2024-10-21 17:24

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热心网友时间：2024-10-22 04:28

芽菜肉包子馅的做法：

1.准备好肉馅和芽菜，将芽菜洗净切碎备用。

2.将肉馅放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒、姜末、葱末、胡椒粉、淀粉和少量的水，顺一个方向搅拌均匀。

3.加入切碎的芽菜，再次搅拌均匀。

4.将搅拌好的肉馅放入冰箱冷藏20分钟，让肉馅更加入味。

芽菜肉包子馅的配方窍门：

1.肉馅的选择：选用五花肉和瘦肉的比例为3:7，这样包子的口感会更加的香嫩。

2.芽菜的处理：将芽菜洗净后，用开水焯一下，这样可以去除芽菜的涩味，再切碎备用。

3.调料的搭配：盐、酱油、料酒、姜末、葱末、胡椒粉、淀粉和少量的水的搭配可以让肉馅更加的入味，口感更加的鲜美。