法式烤羊排制法
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发布时间：2024-10-21 16:15
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热心网友
时间：2024-10-21 16:21
要制作一道美味的法式烤羊排，首先，将新鲜的羊排洗净，均匀地撒上适量的盐和胡椒粉，然后撒上切碎的圆葱和西芹，以及俄里冈，让其充分腌制入味，这样可以提升羊排的口感和香气。
在煎盘中，倒入橄榄油，小火加热后加入切好的圆葱和西芹，慢慢炒至微黄，释放出它们的天然香味。接着，加入适量的牛高汤，调入适量的盐、胡椒粉和黑椒汁，慢慢炖煮并过滤掉杂质，这样得到的酱汁将会为羊排增添丰富的层次感。将酱汁倒入盘边，形成美丽的装饰。
腌制好的羊排，先放入预热至220摄氏度的烤箱中，高温烤制片刻，使其表面呈现出诱人的金黄色。然后，温度调至160摄氏度，继续烤至羊排内部完全熟透，肉质酥软，汁液饱满。在羊排烤制的同时，可以准备炸好的土豆丝，酥脆的土豆丝是羊排的绝佳伴侣。
最后，将烤好的羊排摆放在盘，周围围绕着金黄的土豆丝和诱人的酱汁，一道精致的法式烤羊排就完成了。享受美食的同时，也能感受到烹饪的乐趣和满足感。
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