心形椰蓉面包做法
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发布时间：2024-10-21 07:21
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时间：2024-11-15 15:53
制作心形椰蓉面包的步骤如下：
首先，将所有原材料（除了黄油）混合在一起，揉搓成面团，这个过程需要持续约15分钟。待面团充分吸收了水分和成分后，再加入切成小块的黄油，继续揉至面团具有弹性并能拉出明显的筋膜，这标志着面团已经完成了初步的揉捏。
接下来，将揉好的面团分割成12份，每份大约相等。将分割好的面团轻轻揉圆，然后让它们松弛15分钟，这样可以让面团更好地吸收水分，变得更加柔软。
在撒有手粉的工作台上，将松弛的面团轻轻擀平，然后包入准备好的椰蓉。进一步擀成长椭圆形，接着将其对折一次，再重复一次折叠，形成一个中心开口的心形。每个面团都要重复这个过程，确保形状一致。
将制作好的心形面包排列在烤盘上，进行最后的发酵。让它们在温暖湿润的环境中膨胀至原来两倍大，这样能为面包增添丰富的层次感。
发酵完成后，用蛋液轻轻刷在面包表面，增添一丝金黄光泽。再撒上一些白芝麻作为点缀，增加视觉吸引力和口感的丰富性。
最后，预热烤箱至180度，采用上下火的方式烘烤20分钟，直到面包表面呈现出诱人的金黄色，即可从烤箱中取出，新鲜出炉的心形椰蓉面包就完成了。
