饮食之外喝杯绿茶或红茶有益健康
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发布时间：2024-10-21 18:48
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时间：2024-11-10 11:42
历史悠久的茶，不仅在中国被用作医药，现在在西半球也开始受到瞩目，因其可能带来的健康益处。绿茶，被誉为“神奇的长生不老药”，它的功效显著，能够降低激素分泌，尤其对女性有帮助，能够缓解经前期综合征，减轻病痛困扰。
煮茶的方式与简单的泡茶相比，更能揭示其健康潜力。阿伯丁郡洛维特研究所的研究发现，茶叶在壶中煮沸5分钟，抗氧化剂的浓度达到峰值。这些抗氧化剂能有效对抗与癌症和心脏病相关的有害自由基。实验显示，与泡制10分钟相比，5分钟的煮茶更能提高血液中多酚的浓度，甚至比3分钟高出30%。在煮制5分钟后，持续饮用一小时，血液中的抗氧化剂水平可提升45%。然而，过长时间的煮制并不能增加额外的益处，而且添加牛奶不会影响其抗氧化成分。
发酵过程使茶叶中的天然多酚化合物减少，但仍保留了抗氧化性，有助于抑制癌细胞的形成。一项研究显示，绿茶常饮者雌激素水平较低，这可能与其防癌效果有关，而红茶则含有相对较高的雌激素，可能增加乳腺癌风险。尽管绿茶的健康效益报道较多，但比起苏打和果汁，日常饮茶，不论是绿茶还是红茶，无疑更为明智。
