千变万化可丽饼做法
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发布时间：2024-10-21 19:01
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热心网友
时间：2024-11-10 15:05
首先，来制作甜橙酱，你需要准备50克糖和50克黄油，如果没有香橙甜酒(Grand-mariner)，可用朗姆酒替代。将它们放入平锅中，加入200毫升橙汁和橙皮丝。慢慢加热，直至糖分完全溶解并与黄油融合，煮至酱汁呈现出深棕色的色泽。
接着，将黄油融化后加入糖，用中小火慢慢炒至糖变至焦*。这时，倒入桔汁，再加入桔皮丝，继续慢煮，直到酱汁变得浓稠且香气四溢。
至于可丽饼的制作，将上述制作好的甜橙酱与其它所有原料混合在一起，可以适量添加一些朗姆酒或者香草精，以提升饼皮的香甜口感。将混合好的面糊放置于室温下醒发大约一小时，让面糊充分吸收香料的味道。
待面糊醒好后，倒入预热的平底锅中，均匀摊开，确保面糊在锅中形成一个薄薄的饼皮。然后，两面煎至金*即可，这样一张色彩诱人的可丽饼就完成了。
