谁能提供一个制作土豆的菜谱啊?
发布网友
发布时间：2022-04-21 18:26
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热心网友
时间：2022-06-24 08:24
土豆含有丰富的维生素c、b1和膳食纤维，有炒、炖、炸、熘、炝等多种做法。土豆既可以做成菜肴，又能作为主食，香煎土豆饼是将土豆切成细丝，放入面糊调匀，用平底锅煎至金*而成。
材料：土豆(1只，300克)
面糊：鸡蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)
调料：油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
做法:
1 土豆去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用。
2 取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊。
3 土豆丝捞起沥干水，加入面糊中，一同搅拌均匀。
4 加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与土豆面糊一同拌匀入味。
5 烧热平底锅，加入5汤匙油烧热，舀入一半土豆面糊，用勺子摊平成饼状，煎至其底部凝固。
6 翻面以中小火续煎，煎至双面呈金*，盛起用厨房纸吸干余油，然后将剩下的土豆面糊煎熟。
热心网友
时间：2022-06-24 08:25
1
土豆丸子
▽
·主料·
土豆｜2个
淀粉｜20克
·辅料·
黑胡椒｜适量
盐｜1/2茶匙
·做法·
1.土豆去皮切成片，然后放入到蒸锅中，蒸至可以用筷子轻松插穿。
2. 蒸好的土豆压成泥，压得越细越好。
3.把淀粉放到土豆泥中，再放入少许黑胡椒粒、盐，搅拌均匀。
4.搅拌好的土豆泥搓成等大的丸子。
5.锅中倒入适量的油，油温五六成热的时候将搓好的土豆丸子放到锅中，小火炸至表皮金黄即可捞出。
6.吃的时候蘸上番茄酱，味道超棒！
2
土豆泥
▽
·主料·
土豆｜350克
·辅料·
淡奶油｜100克
细砂糖｜40克
黄油｜15克
薯片｜1桶
·做法·
1.土豆切片，黄油提前解冻。
2. 土豆上锅蒸20分钟，取出后趁热加入黄油，用勺子将土豆碾碎，黄油和土豆混合均匀。
3.将碾碎的土豆放在细网的漏勺里，用小勺子按压土豆泥，土豆泥会从漏勺底部慢慢渗出。
4.过筛的土豆泥会变得细腻柔软，这样处理过的土豆泥口感沙沙的特别好。
5.准备好细砂糖和淡奶油；如果没有淡奶油，用等量旺仔牛奶代替也可以。
6.将淡奶油和细砂糖搅拌进土豆泥里，将做好的土豆泥装入裱花袋，然后挤在薯片上。
·----- 小贴士 -----·
1. 如果家里没有裱花袋直接涂抹在薯片上也可以，只是裱花袋挤出来的形状好看些。
2. 建议大家做好马上吃，以为稍微放一会儿，薯片就不那么脆了。
热心网友
时间：2022-06-24 08:25
付费内容限时免费查看回答您好，你的问题我已经看到了，正在整理答案，请您稍等一下哦。
土豆是一款营养含量非常丰富的食材，维生素C含量是苹果的4倍，含有丰富的钾元素，又可以平衡人体内的酸碱值，土豆还是充饥食物中脂肪含量最少的，对于想要减肥的人来说，吃土豆再合适不过。比较经典的菜谱有：土豆烧牛肉、锅巴土豆、炸薯条、土豆饼、凉拌土豆丝等等。
热心网友
时间：2022-06-24 08:26
干煸土豆条美味做法
准备食材：土豆、葱花、花椒、干辣椒、蒜末、孜然粉等。
1、将准备好的土豆切成土豆条，留以备用。
2、再将土豆条放在容器中，再加入适当量的盐巴在其中。
3、起锅烧油，将准备好的土豆放在油锅中，进行煎炸，之后盛出来。
4、另起锅烧油，将准备好的干辣椒、蒜末放在锅中，进行翻炒。
5、再将准备好的葱花、花椒放在锅中，进行爆香。
6、将之前煎炸过的土豆条放在锅中，进行一同的翻炒。
7、将准备好的孜然粉放在锅中，进行最后的调味，好吃的干煸土豆条就做好了。
土豆的营养价值：
1、健脾利湿：
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用；
2. 宽肠通便：
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；
3. 降糖降脂、美容养颜：
土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用；
热心网友
时间：2022-06-24 08:26
凉炝香辣土豆
原料 : 土豆、蒜末、辣椒面。作法 :
①先切好土豆丝。
②烧开水将土豆丝氽一下水，一定不要时间太长了，时间太长，土豆丝就不脆。
③将烫好的土豆丝捞起，放在盆里，撒上蒜末、辣椒面（事先炸好的辣椒油也可以），不过没有现炸的香。
④将锅里烧点油最好加点花椒（花椒油也行）烧冒烟了往土豆丝上一浇，然后盖上盖，闷一会儿）。
⑤放点盐、味精、少许糖（个人认为甜了不好吃）、白醋、香菜、淋点少许香油（可加可不加）。
⑥边拌边尝味道，少什么调料加什么调料，不加调料，你就尝完了。
炸薯条
原料 : 土豆 2 个 / 盐、胡椒适量 / 番茄酱适量。
作法 :
①准备原料，将土豆削去皮，切成 1 厘米宽的方条。在水中浸泡大约一刻钟时间，然后沥干水分，最好用吸水纸仔细吸干水分。
②下锅炸，将油倒入锅中加热，然后将薯条放入锅中，炸至呈金*后起锅。
③装盘，炸好后将油沥干，趁热撒上盐和胡椒。
贴士：最好不要偷懒用超市卖的现成冷冻薯条，因为只有土豆切出来的新鲜薯条才会酥软可口。可以根据个人喜好加入番茄酱。
