香氛红酒牛排怎么做
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发布时间：2022-04-22 05:29
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热心网友
时间：2023-09-19 05:09
红酒嫩牛排
主料
牛排150g
辅料
西兰花适量 红酒适量 盐适量 黑胡椒适量 淀粉适量 洋葱适量 黄油适量 白砂糖适量 番茄酱适量
红酒牛排的做法步骤
1.腌制:1、牛排清水洗净，用刀背拍一拍，两面都涂上盐，黑胡椒，一点淀粉。2、洋葱洗净，取四之一切碎，均匀铺在撒由黑胡椒粉的牛排上。3、倒入半杯红酒，刚好没过牛排，放进冰箱冷藏室腌制1小时。
2. 煎制--1、平底锅放火上烧热，放入1汤匙黄油，加热至融化。2、再取四分之一洋葱切丝，放入黄油中，用铲子煸炒出香味。3、将腌制好的牛排放入锅中，煎2分钟至表面焦黄。4、翻面再将另一面煎2分钟至表面焦黄。5、再将牛排翻一次面，继续煎制2分钟至牛排熟盛出（也可根据个人口味做成5分0r8分熟等）。
3. 熬汁--1、将剩下的洋葱用刀切成末，取三个蒜瓣剥去外皮，用刀切成蒜蓉。2、锅放火上烧热，放入1汤匙黄油，煎至黄油融化。3、放入洋葱末和蒜蓉末，用铲子煸炒出香味。4、将腌牛排的红酒腌料倒入锅中，大火煮开出香味。5、往锅中倒入约1汤匙番茄酱，1汤匙蚝油，用铲子搅拌均匀，大火烧开。6、往汤料中加入黑胡椒粉，接着加入白砂糖，搅拌均匀后熬煮至汤汁浓稠即可。
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时间：2023-09-19 05:09
主料牛脊300克西红柿100克洋葱100克红酒适量辅料油适量盐适量黑胡椒碎适量玉米1根鸡蛋3个糖适量甘蓝适量
步骤
红酒牛排的做法步骤11.牛脊洗净切片。
红酒牛排的做法步骤22.加入红酒、盐，腌渍两小时。
红酒牛排的做法步骤33.期间要翻面2-3次。
红酒牛排的做法步骤44.玉米切断煮熟备用。
红酒牛排的做法步骤55.西红柿洋葱切碎放榨汁机打成泥。
红酒牛排的做法步骤66.打好的泥倒进锅里翻炒，加黑胡椒。
红酒牛排的做法步骤77.把腌牛肉的红酒倒入锅里继续翻炒，大火收汁，加盐糖调味。
红酒牛排的做法步骤88.炒好的酱料盛盘备用。
红酒牛排的做法步骤99.坐锅点火，开大火把锅烧热。
红酒牛排的做法步骤1010.这时吧腌好的牛肉撒上胡椒碎，淋上油。两面都做。
红酒牛排的做法步骤1111.刚好锅烧热了，下牛肉煎，不要放油了。
红酒牛排的做法步骤1212.煎至三分熟翻面。煎熟盛盘。
红酒牛排的做法步骤1313.锅里放油，煎蛋。
红酒牛排的做法步骤1414.煎好后放入甘蓝翻炒断生，撒盐出锅。
红酒牛排的做法步骤1515.摆盘上桌。
