想要把油麦菜做的孩子超爱吃，究竟该怎么烹饪？

发布网友 发布时间：2022-04-22 04:16

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热心网友 时间：2023-07-26 00:48

油麦菜属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，并不是莴笋上面的嫩叶，两者还是有一定区别的。油麦菜色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和钙、铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。平常这种蔬菜是非常好烹饪的没有太大的难度，今天小编就推荐两道油麦菜的做法，喜欢的朋友一起来看看吧！

食材用料：

油麦菜1大把、鸡蛋2只、蒜、葱、姜适量、生抽酱油半勺、盐适量

步骤做法：

1、碗中鸡蛋打散，油麦菜洗净切切大段，葱姜蒜洗净切段末片

2、锅热倒油，下入鸡蛋,划散炒至八成熟，盛出。

3、锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香,再加入洗好的油麦菜炒至断生,放入炒好的鸡蛋，加入少许酱油、盐熟调味，即可出锅。

食材用料：

油麦菜1大把、蒜、葱、姜适量、耗油、生抽、盐适量

步骤做法：

1、油麦菜洗净切大段，葱姜蒜洗净切段末片

2、锅热倒少许油，下入葱姜蒜爆香，再下入油麦菜，爆炒至断生

3、最后加入适量盐、生抽、耗油调味，即可出锅

油麦菜色泽淡绿、质地脆嫩，内含大量的维生素A、维生素B1、维生素B2以及钙、铁等营养成分，有减肥，助睡眠的功效，简直就是生食蔬菜中的上品，素有“凤尾”之称。由油麦菜炒制而成的菜肴口感极为鲜嫩、具有独特风味，颇受人们的喜爱。油麦菜不仅可以生食，还可以凉拌，也可以蘸着各种调料吃。

蔬菜的种类繁多，其中油麦菜是大家比较受欢迎的一种蔬菜。油麦菜营养丰富，口感鲜嫩爽脆、清香，具有独特风味。油麦菜是绿色蔬菜中含维生素和钙、铁较多的蔬菜，所以它有“生食蔬菜”中的上品之称，并且还具有清热解毒的作用。

热心网友 时间：2023-07-26 00:48

可以提前煮一锅海鲜汤，然后把油麦菜放入汤内煮熟胡捞出，这样给孩子食用，又有海鲜的鲜味，又有蔬菜的芬芳，孩子会很爱吃

热心网友 时间：2023-07-26 00:49

可以制作成豆豉鱼油麦菜，然后这个时候需要购买一个豆豉鱼罐头，油麦菜洗干净之后，放入锅中翻炒一段时间，然后变软了之后，加入这个罐头，然后再放入一些调料就可以了。

热心网友 时间：2023-07-26 00:49

先准备香油，葱姜蒜，醋，耗油做料，洗干净在开水中煮半分钟捞出，放入事先准备的佐料就可以了。

热心网友 时间：2023-07-26 00:50

你可以先把菜拿盐水浸泡，然后再放在锅里让它煮沸，最后就是炒油麦菜了，可以在锅里放蒜末。然后翻炒均匀后就可以出锅了。