小河鱼有什么营养呢？
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发布时间：2022-04-22 03:53
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热心网友
时间：2023-06-21 15:38
小时候出生在农村，生活条件不是特别好，但是爸妈用勤劳的双手，尽可能的给我们提供了良好的物质基础，以前的农村不像现在，想吃什么都能买得到，菜地种的菜有什么就吃什么，不过我们家的伙食一直非常的丰盛，因为老爸老妈会在忙完农活后，还会去山上摘些野菜野果来吃，田里摸点田螺，去小溪钓点小鱼小虾，经过简单的烹饪就能吃。
总之在我家的餐桌上，营养特别丰富，在我看来比那些大鱼大肉还要美味可口，所以现在我也长得挺高的，多亏了爸妈的辛苦付出。现在自己也有孩子了，他正是长身体的时候，现在是夏季，孩子的新陈代谢旺盛，呼吸消化功能加快，所以在营养方面一定不要亏待孩子，尤其是补钙，孩子想要长高个，就得多吃点含钙高的食材。
多吃猪肉牛肉，都不如吃点它，钙是牛肉的3倍，味道鲜美有营养，它就是小河鱼，此时的小河鱼肉嫩肥美，含钙量非常高，野生小鱼在菜市场是能买到的，在农村专门会有人捕野生小河鱼带到城里卖，比普通的鱼还要便宜，营养价值却非常高，小孩子经常食用对身体发育有好处，能强筋壮骨，增强免疫力，另外小河鱼对生长环境很苛刻，吃得也放心。
前不久有亲戚从老家带了点处理烘干的野生小鱼给我们吃，下面给大家分享香辣小河鱼的做法，简单烹饪就能吃，美味有营养，给孩子吃正合适。
【香辣小河鱼】
所需食材：小河鱼半斤、青椒、红椒、生姜、香菜、剁辣椒、香菜、葱花、食用油、食盐
具体步骤：
1. 准备好小河鱼，亲戚带来的小河鱼非常的干净，首先放在水龙头下简单的冲洗一下，放在温水里面浸泡10分钟即可捞出，沥干水分备用。如果你是市场上买的，可以先放在清水里面泡半小时，然后处理内脏洗干净就能烹饪了。生姜切成丝备用，青椒洗好切成圈。
2. 起锅倒入适量的食用油，油温烧至6成热，把姜丝倒入锅内炒香，再撒少许的食盐翻炒片刻，先放盐炒，可以在炒小河鱼时不会溅油伤到自己。然后把处理好的小河鱼倒进锅内炒制。
3. 开大火快速翻炒1分钟，再把切好的青椒倒进去，再加入一勺剁辣椒或者小红椒也行，炒至辣椒香味出来后，在沿锅加入小半碗清水，炖煮2分钟即可。
4. 等到汤汁浓稠后，再撒点葱花与香菜就能端上桌开吃了，就这样香辣肉嫩的小河鱼做好了，开胃又下饭。
炒小河鱼时不需要放鸡精，它本身具有鲜味，你喜欢吃小河鱼吗？
热心网友
时间：2023-06-21 15:39
小河鱼即生长在海拔较高的山泉水里，由于河水太清，温度又低，鱼儿生长很慢，在漫长的生长过程中完全吸取天然饵料，蛋白质、矿物质等营养物质远高于人工养殖鱼。肉质爽滑细嫩，味道鲜美醇香，完全天然野生，没有一点儿人工饲养鱼的泥腥味，口感极纯。
小河鱼的营养价值很高，鱼肉中蛋白质含量丰富，而且这些蛋白质吸收率很高，约有87～98%都会被人体吸收，其中所含氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此鱼是人类摄入蛋白质的良好来源。其次鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95%，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。第三鱼肉中含有丰富的铁、磷、钙等矿物质；含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素；含有丰富的磺；还含有很特别的ω-3系列脂肪酸，例如EPA及DHA。鱼油还含有丰富的维生素A及D，特别是鱼的肝脏含量最多。也含有水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸及生物素。
鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效；有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效；另外鱼肉肌纤维很短，水分含量较高，因此肉质细嫩，比畜禽的肉更易吸收，对人们的健康更为有利。常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。鱼的脂肪含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化作用，所以对防治心脑血管疾病、增强记忆力、保护视力、消除炎症颇有益处。
热心网友
时间：2023-06-21 15:39
小河鱼营养丰富，没有污染公害，其肉质疏松，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极大的补品，富含钙，镁等，对人体有很大补益功效
热心网友
时间：2023-06-21 15:40
小河鱼有优质的蛋白质，可以为人类补充优蛋白，促进人的肌肉合成，小河鱼，还有一些鱼没有的矿物质，也可以为人类提供一些稀有矿物元素。
热心网友
时间：2023-06-21 15:41
小河鱼的营养其实就是比较健康的，因为它不吃海底的垃圾。所以是比较干净的，还有就是它可以为我们人类提供很多的蛋白质。
