咖喱容不容易消化。胃不好的人能不能吃咖喱？
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发布时间：2022-04-22 04:56
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热心网友
时间：2023-05-19 23:59
胃炎、溃疡病患者少吃。
咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。
咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它来自印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的咖喱菜谱。
扩展资料
咖喱在世界各地的传播
咖喱首先在南亚出现，随着和东南亚、中东、东非等地区的贸易和移民传入亚洲和非洲，到了17世纪，欧洲殖民者来到印度展开殖民统治，把烹煮咖喱的香料带回欧洲，并带往亚洲、非洲、美洲、大洋洲的殖民地，继而传播到世界各地。
并在世界各地结合不同饮食文化而演变出各种不同风格。咖喱一词，特别是在西半球被广泛的使用，几乎任何加有香料和辛香料的或带有南亚和东南亚风格的菜肴都叫做咖喱。
参考资料来源：百度百科——咖喱
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时间：2023-05-19 23:59
胃炎、溃疡病患者少吃。
咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。
咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它来自印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的咖喱菜谱。
扩展资料：
营养分析：
1、咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；
2、咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的；
3、 美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；
4、咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用；
5、咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。
咖喱的种类很多，以国家来分，其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等；以颜色来分，有棕、红、青、黄、白之别，根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多，这些迥异不同的香料的汇集在一起，就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。
参考资料：百度百科——咖喱
