怎么样烤鸡
发布网友
发布时间：2022-04-22 05:13
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热心网友
时间：2023-12-05 18:28
鸡肉是人们吃得比较多的一类肉品，鸡肉里面含有丰富的蛋白质，而且鸡肉所含的蛋白质很容易被人体消化吸收，经常吃一些鸡肉，能够起到强身健体的作用，尤其身体虚弱抵抗力差的人，多吃鸡肉能够增强身体免疫力，还具有抵抗身体疲劳等功效，下面教大家自己在家里做烤鸡翅的方法。
家庭烤鸡的做法：
材料
三黄鸡1只，洋葱1个，土豆1个，胡萝卜1根，甜豆30g，小西红柿8个，大蒜2瓣，黑胡椒碎3g，百里香3g（没有就不放），橄榄油10ml，白兰地10ml（可用料酒代替），蚝油15ml，生抽10ml，蜂蜜15ml，盐少许
做法
1.将三黄鸡冲洗干净，去除鸡头、鸡爪和鸡*
2.用牙签在鸡肉上扎些小孔以便入味
3.胡萝卜和土豆去皮切小块，洋葱切大块、甜豆摘掉两头的老筋，大蒜切末
4.将胡萝卜块、土豆块、洋葱和甜豆一同放入碗中，加入橄榄油、1g的黑胡椒和盐拌匀备用
5.将白兰地、蚝油、生抽、蜂蜜、盐、蒜末和2g的黑胡椒碎放入一个碗中混合成料汁
6.将料汁均匀地涂抹在三黄鸡外侧及内部，并充分按摩，放入冰箱冷藏腌制一个小时
7.将一部分土豆、胡萝卜、洋葱和甜豆放入鸡肚子里塞满，尾部用牙签扎住封口
8.烤盘铺一层锡纸，将剩余的土豆、胡萝卜、洋葱、甜豆和小西红柿放入
9.最后将鸡放在蔬菜上，入烤箱下层，200度烘烤一个半小时左右，直到颜色棕红诱人即可
蜜汁烤鸡腿
材料
鸡腿一对，蜜汁：生姜末，糖，生抽，老抽，蒜泥，蜂蜜，黑胡椒粉根据鸡肉的分量来随意安排。
做法
1、鸡腿洗净，用盐腌大概1小时；
2、略用水冲一下，然后倒入蜜汁中继续腌制；
3、时间自己掌握，腌了1个半小时，要是过夜，更加入味；
4、烤盘内放锡箔纸，然后下面垫上洋葱或者土豆片，鸡腿放上，上下管200度，时间选25分钟，中途开关烤箱数次刷蜜汁，并给鸡腿翻个，保证正反两面都刷上蜜汁。
香辣烤鸡
材料
辣椒粉2.5汤匙，大蒜盐2汤匙，盐1汤匙，干百里香1汤匙，红椒粉1汤匙，黑胡椒粉1汤匙，无骨去皮鸡胸肉4块
做法
1.用一个中碗，将所有调料完全混合在一起。
2.用中高温预热烧烤架，将大约3汤匙的调料混合物揉到鸡肉两面，多余的调料放到一个密封的容器里以备后来之用。
3.在烧烤架上轻刷层油。鸡肉每一面烤6-8分钟，直到鸡汁流清为止即可。
热心网友
时间：2023-12-05 18:29
其实，家里做烤鸡的方法很简单，不油不水，软烂味道鲜美，比买来的要好！当我们在家做烤鸡时，我们可以用电饭锅来做烤鸡，之前，家里基本都有电饭锅，这个工具已经解决了，接下来我们要准备一只鸡，蜂蜜，生抽，蚝油，料酒，红烧酱，盐，韭菜，姜，十三种香料。
清洗完准备好鸡肉后，我们将蜂蜜均匀地涂在涂抹表面，站了几分钟后，我们把姜和葱放进鸡的肚子里，然后在鸡上撒上十三种香料，然后我们取一个干净的小碗，放适量的盐，生抽，蚝油，料酒，酱油，搅拌均匀，然后把他均匀地倒在鸡肉上面的肉上面。
然后开始给鸡肉做全身按摩，这样可以让调料渗透到鸡肉中，让烤鸡更加美味。全部吃完后，再装入一个干净的袋子，连碗里的酱汁都直接倒进袋子里，腌制6小时，肉腌好后，将电饭锅清洗干净，再放上一层韭菜和姜片，然后把保鲜袋种子中的鸡肉取出，放入电饭锅。
最后，把袋子里剩下的果汁全部倒在鸡肉上，盖上盖子，按下烹饪按钮，按钮自动跳转后，我们再次按下烹饪按钮，这个循环要做两次，烤鸡肉质细嫩，皮脆，一次多吃不会觉得油腻。原来在家做烤鸡很简单，没有油，就没有水，软烂的味道比买的好！
热心网友
时间：2023-12-05 18:29
· 用 料 ··
鸡腌料（以下配方适合约1只1kg的小嫩鸡）
酱油 30g 蚝油 20g 番茄酱 18g
细砂糖 18g 料酒 18g 甜椒粉 7g
蒜泥 10g 黑胡椒粉 软化黄油
·· 做 法 ··
1 | 所有材料拌匀就行。搅合搅合。待用
2 | 从鸡腹部对半切开。冲洗干净。擦干待用
3 | 把鸡整只放入一个食品袋。这样防止一会儿弄的到处都是。把之前拌好的腌料，倒入鸡肚子。然后（最好带上手套）按摩一下，涂抹均匀。
4 | 尽量用手挤净袋内空气，然后扎紧。这样保证腌料贴合鸡肉，更好入味。冷藏腌制一晚，2-3小时也是ok的。
5 | 将锡纸铺在烤盘底，让鸡，趴在烤网上，尽量把鸡压平。用厨房纸擦干腌料
6
用电吹风冷风，把鸡皮吹干
7 | 用软化的黄油，给鸡再来个spa！！
8 | 撒上一些黑胡椒。没有就省略吧...
8 | 180度的烤箱，中下层。或者下层。烤约30-40分钟。（最后10分钟调到200度烤下皮色。）时间上根据鸡的大小自己调整下。
烤完检查下鸡熟没熟，用牙签，把鸡肉最厚的位置，扎进去。拔出来确定无血水，而且比较干燥。 就是熟了！
9 | 出炉！装盘趁热！可以撒点辣椒盐，或者单吃，鸡肉是入味的！
··小 贴 士··
红椒粉的功能是上色+提味儿。这个不辣的。如果想用辣椒粉代替，不要放那么多，除非是很爱吃辣，因为他们是完全不一样的。
热心网友
时间：2023-12-05 18:30
教你烤鸡简单又好吃的做法
热心网友
时间：2023-12-05 18:31
一曲相思配烤鸡，盘它！！
