想要在家自制肉松，都有哪些简单的家常做法？
发布网友
发布时间：2022-04-22 05:18
共2个回答
热心网友
时间：2023-05-06 18:58
家庭自制肉松的做法如下：
1、把肉切成厚片，锅里倒入水，把猪肉的所有调料包括肉一起丢进去用中火煮，直到把肉煮的很烂再关火，把肉捞出来，沥干水分，晾一会。
2、当肉晾的比较干的时候用手把肉片撕开，撕成丝丝，撕的越细越好。
3、当撕的比较细的时候可以拿擀面杖擀一擀，把擀扁的肉丝拿手抓一抓，搓一搓，然后再撕，再晾干一会，再重复上面的动作(做肉松就是整成丝这一步比较麻烦，耐心耐心)直到弄成自己满意的丝丝就可以了。
4、撕的越细越好。
5、把弄好的肉丝倒进炒锅里，开小火，开始翻炒，看到出了水蒸气，再倒入色拉油，继续翻炒，等油被肉松吸收后再加入酱油，等酱油被吸收后再加入生抽，等液体的调料都加完了开始加入糖盐椒盐，最后加入鸡精(给婴幼儿吃可以不加鸡精).这个时候可以自己适当调节肉松口味，自己满意就好.不停翻炒到没有水分即可。
6、密封罐保存。
热心网友
时间：2023-05-06 18:58
准备材料：猪肉300克、卤水1瓶、大葱1根、姜2片
一、首先准备好需要的食材，如下图所示：
二、老卤水烧开加入猪肉卤30分钟捞出，如下图所示：
三、放入保鲜袋擀成碎，如下图所示：
四、撕成细条在平底锅里小火慢慢炒，如下图所示：
五、炒干水分，如下图所示：
六、最后装盘待用即可，如下图所示：
