腊牛肉怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-22 05:25
共3个回答
热心网友
时间：2022-05-12 16:07
食材：腊牛肉400g、蒜适量、蒜苗适量、辣椒适量、生抽适量、蚝油适量。
方法／步骤：
1、起锅烧水，大火下腊牛肉，煮大概20分钟左右，捞起控水，腊牛肉切片。放置备用。
2、腊肉切片，备用。
3、起锅下油，油温6成热，下蒜头，和一般的辣椒，爆炒出香味。放入腊牛肉，翻炒均匀。
4、锅里放入蒜苗头，快速翻炒。放一勺生抽，蚝油，翻炒均匀。
5、放入剩下的辣椒，继续翻炒，放入蒜苗的叶子。腊肉本身就很咸，可以根据自己的口味酌情添加调料，盐这里就不用放了。
6、这是一道不一样的牛肉，来学会做吧。牛肉富含蛋白质，氨基酸，能提高机体抗病能力，补中益气，滋养脾胃，强健筋骨。
热心网友
时间：2022-05-12 17:25
准备腊牛肉。
2
将腊牛肉放入锅内煮15分钟。
3
捞出后清洗干净，切成小薄片备用。
4
将葱、姜、蒜切成丝备用，辣椒切成丁。
5
锅内油烧热，放入花椒煸香
6
加入葱、姜、蒜一起煸出香味。
7
倒入辣椒一起翻炒。
8
再加入切好的腊牛肉，一起大火快炒。
9
淋入酱油，翻炒均匀。
10
炒至牛肉出油即可出锅。
END
注意事项
腊牛肉要提前泡泡或是煮煮，要不然太硬，咬不动。
牛肉尽量切薄一点，这样有筋的地方才会好吃。
腊牛肉本来就腌过，调料十足，不需要再加别的太多的调料。
热心网友
时间：2022-05-12 19:00
付费内容限时免费查看回答请问你是把牛肉加工成腊牛肉还是把腊牛肉炒菜吃？
7.接着倒入之前炒好的腊牛肉片，加入料酒，鸡精，炒匀。装盘。
怎么制作腊牛肉的做法：
1.准备牛肉。
2.将选好的新鲜牛肉洗净，控净水分。
3.顺肉的纹理切成一寸宽的肉条。
4.将盐撒在牛肉表面。
5.用力揉搓翻拌。
6.待盐均匀后，用绳串起。腌一整天，期间将腌出的血水倒掉。注意盐的用量不可太多，否则肉丝会变硬，影响成品的口感。
7.将腌好的牛肉挂起晾晒。
8.晒干后用烟熏制。
9.熏好后用水洗净再次晾晒二十天左右，每天坚持日出而晒，日落而收。
10.美味的腊牛肉就做好啦。
